Il pan di Spagna è un dolce la cui ricetta risale alla fine del Cinquecento, quando lo zucchero cominciò ad essere un alimento accessibile a gran parte della popolazione.
Con la sua consistenza soffice e spugnosa, è perfetto per essere farcito con creme di tutti i gusti e realizzare golose e bellissime torte per i tuoi compleanni o le occasioni speciali!
Vediamo insieme la ricetta per preparare il pan di Spagna seguendo le indicazioni di Maria 🙂
Con pochi semplici ingredienti risulterà un pan di Spagna soffice e gustoso… E i consigli di Maria ti aiuteranno a renderlo speciale!
Il risultato sarà sicuramente ottimo!
Ricetta per il pan di Spagna: ingredienti
- 180 gr di farina
- 180 gr di zucchero
- 7 uova a temperatura ambiente
- 30 gr di fecola di patate
Attrezzatura utile 🙂
- Un cucchiaio di legno
- Un ruoto di alluminio anodizzato (28-30 cm)
- Sbattitore elettrico
Procedimento
In una ciotola, sbattere con la frusta elettrica le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose.
Mescolare la farina insieme alla fecola, setacciare e aggiungerle manualmente all’impasto precedente, poco per volta, mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.
Versare l’impasto ottenuto in una teglia di alluminio di 28-30 cm di diametro, imburrandola bene, o utilizzando lo spray apposito (che trovi anche da Tuttofesta).
Cuocere nel forno a 180°C per circa 40 minuti.
Consiglio speciale
È importante utilizzare teglie appropriate, in modo che la cottura del pan di Spagna sia uniforme.
Puoi utilizzare i ruoti e le teglie di alluminio anodizzato che trovi presso il nostro punto vendita a Bojano (CB) in via Molise!
Il tuo pan di Spagna è pronto per essere gustato! Come lo farcirai?
Facci sapere se la ricetta ti è piaciuta e se la proverai!
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